Récolté sur des zones sauvages et préservées, où le thym pousse spontanément.
Robe ambrée, goût intense, notes herbacées très nettes. C'est le miel le plus caractéristique du pourtour méditerranéen, et l'un des plus demandés.
Il tient tête aux saveurs fortes : fromages, viandes blanches, tisanes corsées. En cuisine, il apporte une profondeur que les miels clairs ne donnent pas.
Extraction à froid, une seule récolte, aucun assemblage.
Miel de thym
La note est de 5.0 sur cinq étoiles selon 1 avis
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Avis
Parfait, goût et texture